Caixes d'Aliments de Cartró Or Problemes de seguretat d'envasos flexibles d'aliments i punts clau de control intern

Caixes d'Aliments de Cartró Or Problemes de seguretat d'envasos flexibles d'aliments i punts clau de control intern

En l'actualitat, l'embalatge flexible és una de les formes d'envasament de productes convencionals, amb els seus colors brillants, patrons nous, característiques fàcils d'utilitzar a la indústria moderna de l'envàs ocupa un gran avantatge, és l'envàs més prometedor. L'aplicació d'envasos flexibles també és de l'antiga forma "suau", gradualment a la forma de transició "dura", de manera que el seu camp d'aplicació s'amplia gradualment, des dels envasos d'aliments convencionals, fins a begudes, productes lactis, productes químics diaris, el rentat i el vi tenen l'aplicació d'envasos flexibles, la seva aplicació també és cada cop més gran, estimulant la demanda del mercat dels envasos flexibles. Els envasos flexibles d'aliments tenen una funció de protecció i comoditat, promoció i valor afegit, logística i altres funcions complexes, els seus problemes augmenten, especialment en la seguretat dels envasos flexibles dels aliments és més destacat.

Problemes actuals de seguretat dels envasos flexibles dels aliments

La seguretat alimentària és un tema candent a la societat actual i, com a "additiu alimentari especial", la seguretat dels envasos flexibles d'aliments en les seves matèries primeres, agents auxiliars, tecnologia i altres aspectes està directament relacionada amb els problemes de subsistència de la gent i la qualitat de vida de la gent. En termes generals, el deteriorament dels aliments implica la variació física, química, microbiana i ambiental dels aliments, i la garantia de seguretat depèn de la realització d'una tecnologia d'envasament flexible raonable. Tanmateix, actualment hi ha alguns problemes en l'aplicació d'envasos flexibles d'aliments, principalment en:

1. Manca de comprensió quantitativa raonable de les característiques dels propis aliments

Durant molt de temps, a causa de la manca d'una comprensió quantitativa suficient de les característiques dels aliments i els seus canvis, hi ha molts malentesos en l'aplicació d'envasos flexibles. Per exemple, en el camp dels productes carnis, hi ha una manca de comprensió suficient dels canvis de rendiment dels productes carnis crus i cuinats, de manera que hi ha molts malentesos en l'aplicació d'envasos flexibles. En l'envasament de productes agrícoles, a causa de la manca de comprensió de les característiques biològiques de les verdures, fruites i altres productes agrícoles, la producció d'envasos flexibles sovint no pot aconseguir l'efecte.

2. Manca de comprensió de la combinació estructural i el rendiment compost dels materials d'embalatge flexible d'aliments

Molts materials d'embalatge flexible d'aliments en aplicacions d'embalatge sovint s'han de combinar per aconseguir una millora del rendiment. Tanmateix, com que la majoria de les empreses xineses d'envasos flexibles són petites i mitjanes empreses, hi ha una "substitució parcial del conjunt" en aplicació, i la combinació es realitza per l'experiència, la manca de detecció raonable necessària i comprensió del rendiment, això sovint apareixen problemes en l'aplicació d'envasos flexibles d'aliments amb múltiples factors de mutació. Per exemple, l'oca de salmorra en algun lloc del nostre país no té una bona solució d'embalatge flexible per preservar raonablement el sabor únic de l'oca. Al mateix temps, en l'aplicació d'envasos suaus d'aliments, l'èmfasi general es posa en la protecció de la seva qualitat convencional, però la preservació del seu sabor és difícil d'aconseguir per falta de comprensió.

3. Control insuficient dels detalls de producció en la producció d'empreses d'envasament flexible d'aliments

Algunes petites i mitjanes empreses d'embalatge flexible d'aliments, en la seva producció, a causa dels detalls de producció i el control intern de la manca de productes d'embalatge flexible en els indicadors de salut i seguretat, no compleixen els estàndards nacionals. Les propietats físiques i mecàniques dels productes són pobres i la taxa d'inspecció aleatòria no qualificada arriba al 15 per cent. Els residus de benzè en algunes bosses d'envasos flexibles d'aliments van superar l'estàndard i la taxa no qualificada arribava al 50 per cent. La producció d'envasos flexibles implica una varietat de matèries primeres i tecnologia complexa, una vegada que el control intern no està qualificat, és fàcil produir problemes de qualitat. La figura 1 mostra els materials comuns de les bosses de film d'envasos flexibles d'aliments i el seu procés de producció.

Punts clau del control intern de l'empresa d'envasos flexibles d'aliments

A partir de la complexitat del procés de producció d'envasos flexibles d'aliments, per garantir la seguretat de la producció final de productes d'envasos flexibles, cal dur a terme un control estricte de cada enllaç de producció, garantir l'aplicació estricta dels paràmetres de control del procés de la gestió del procés de producció, el manteniment oportú dels equips de producció, la formació dels empleats, per assolir el propòsit de la participació del control de qualitat del producte de tot el personal. Verificar els objectius de la gestió de la qualitat i millorar la qualitat del producte mitjançant la supervisió i inspecció dels punts crítics de control per part dels controladors de qualitat. Els punts clau de control intern de les empreses d'envasament flexible d'aliments generals s'enumeren a continuació:

Control de matèries primeres

Qualificació de proveïdor de matèries primeres

Avaluació del proveïdor de matèries primeres

Determinació de proveïdors qualificats

Adquisició de matèries primeres i complements

Inspecció i verificació

Protecció de l'emmagatzematge

Identificació i aïllament

Coordinar l'assignació de matèries primeres i auxiliars

Eliminació de materials no conformes

Control del procés de producció

Requisits de vestimenta i higiene personal del personal

Personal i material d'entrada i sortida, execució de neteja

Control i gestió de productes no conformes i articles no conformes

impressió

Autoinspecció dels materials d'entrada

Manipulació protectora de matèries primeres

Quantitat d'alimentació

Temperatura del taller d'impressió, humitat, velocitat de la màquina, pressió, tensió, viscositat de la tinta, etc

L'aparició de productes en línia (confirmació de qualitat de la primera i de cada peça)

Manipulació de productes i registre de quantitats no conformes

Balanç de material d'entrada

Impressió de producte semielaborat més ferralla: pes de tinta teòric (mesurat)=material d'impressió d'entrada més material de prova

classificació

Identificació de la no conformitat impresa

Registre d'etiquetes i quantitats de productes no conformes després de la subinspecció

No contínues (les no conformitats d'impressió contínua no superen 1 metre) No conformitats d'impressió

Balanç de material d'entrada: producte acabat més material lateral més material d'entrada=de ferralla

compost

Autoinspecció dels materials d'entrada

Manipulació protectora de matèries primeres

Quantitat d'alimentació

Taller compost d'humitat, temperatura, temps, pressió, tensió, barra de cable, cola, etc

L'aparició de productes en línia (confirmació de qualitat de la primera i de cada peça)

Manipulació de productes i registre de quantitats no conformes

Balanç de material d'entrada

Impressió de producte semielaborat més compost més ferralla - Pes teòric (mesurat) de la cola=compost d'entrada

curació

Hora d'entrada i qui es va traslladar

Temperatura interior, temps de maduració del producte

Hora d'entrada i sortida i gent que surt

tall

especificacions

Diàmetre del rotlle (longitud i pes)

aparença

Orientació llibre obert

Nombre d'articulacions

Balanç de material d'entrada: producte acabat més material lateral més material d'entrada=de ferralla

Elaboració de bosses

velocitat

La temperatura

pressió

El tipus de bossa de producció i la llista de tasques de producció requereixen accessoris, especificacions i mides

Condicions sensorials dels productes en línia (primera peça, sobreconnexió, confirmació de qualitat de la temperatura, velocitat i pressió ajustades)

Classificació de diferents productes no conformes i subenvasos, punts de pes

Balanç de material d'entrada: producte acabat més material lateral més material d'entrada=de ferralla

manual

velocitat

La temperatura

Confirmació de la primera part de pressió i ajust de mostra

Balanç de material d'entrada: entrada de producte acabat més ferralla =

Embalatge i emmagatzematge

La quantitat d'embalatge exterior és la mateixa i la mida del cartró és la mateixa excepte zero

El nom i la quantitat de les mercaderies escrites a les caixes d'embalatge són coherents amb les mercaderies reals

S'adjunta amb certificat de qualificació

La informació reflectida en la qualificació s'ha d'emplenar segons els requisits. A més, s'ha de reflectir la informació sobre el temps de fabricació de bosses, la persona que fa bosses, la persona d'inspecció del producte acabat i la persona d'embalatge.

Control dels equips

Reparació i manteniment

Gestió unificada del registre de ganivets de segellat de bosses, esquinçament, perforació, etc. (implementació del sistema de registre)

Inspecció d'equips

Operació d'higiene del personal

Normes de funcionament dels equips

Inspecció i avaluació especialitzada

Feu una comparació sensorial segons la llista de tasques de producció i les mostres adjuntes

Els índexs físics i químics s'han de registrar a l'informe d'inspecció del producte acabat

Supervisar la qualitat dels envasos

Emmagatzematge de productes, manipulació, gestió d'enllaços de vendes

Temperatura d'emmagatzematge del producte

Controlar el procés d'emmagatzematge del producte

Identificació i aïllament

Control de distribuïdors i punts de distribució

Implementació de la traçabilitat del producte

Tecnologia de processos

Amplada del material, gruix i adequació del paquet

Tinta d'impressió, cola composta, corró de malla, quantitat de cola i embalatge adequats i capacitat de garantia de qualitat

Gestió de registres

Per duplicat, un per a la retenció (esborrany de color, llista de tasques de producció, mostra de signatura, mostra de bossa) i un altre per a la producció (llista de tasques de producció, mostra de signatura adjunta, mostra de bossa)

Comproveu si la data de producció s'adjunta a la mostra de retenció

Per a productes i clients específics, s'ha d'establir la targeta de control clau corresponent en el procés de producció per aclarir els punts de control clau, els indicadors clau i els estàndards de la producció. La figura 2 mostra el diagrama comú de control de la qualitat del producte de les empreses d'envasos flexibles d'aliments i defineix els punts clau de la qualitat del seguiment.

En resum, la seguretat dels envasos flexibles d'aliments és una enginyeria de sistema complexa, ha d'establir un estricte control intern a les empreses d'envasos flexibles i garantir els resultats del control de cada enllaç, per tal de produir productes d'envasos flexibles raonables, per garantir la seguretat dels envasos flexibles dels aliments. Molts dels problemes actuals de seguretat dels envasos flexibles d'aliments, l'arrel del control i la tecnologia de producció de l'empresa no són estrictes, de manera que l'establiment d'un sistema de control intern de l'empresa d'envasos flexibles d'aliments és molt important, l'empresa ha de treballar junts per completar-lo.